Como prometido ai vai Max!

Como hoje eh aniversario do Max, estou mandando as fotos das cervejas que tomei hoje, conforme prometi a ele! :D

Eh isso ai Max! Parabens e cuide da nossa oktoberfest! :D

[]'s

Murilo

Entre os Bretoes!

Salve!

Bom... hoje vou colocar algumas fotos de cervas que andei tomando por aqui. Tem inglesas, eh claro, belgas, alemas e tchecas. Ai vao:

Uma boa inglesa

Sem comentarios neh...

Bem aguada e levinha, tipica cerva inglesa

Vo levar uma garrafa Marco! Quando tomei essa lembrei da nossa!

Uma cerva vermelha e bem gostosa, mas fina como uma inglesa deve ser

Naum pude negar uma do barril no pub

Como nunca tinha tomado me aventurei e naum me arrependi... otima pilsen tcheca

Ham and eggs, tipica comida de pub!

Bom na sequencia posto mais fotos... pena q umas ficaram desfocadas devido ao alcool! :P

[]'s

Murilo

Belgas entre os Bretões!

Como nao tinha muito o que fazer, resolvi abrir umas belgas que estavam gelando. Comecei por uma Hoegaarden Le Fruit. Boa cerva, mas com aquele alcool de alta bem pronunciado. Vo tentar descobrir exatamente o que eh, mas pelo q percebi aqui muito comum em cervejas belgas mas naum me agrada muito.

Depois abri uma Rochefort 10, cerva muito boa que com certeza irei repetir ainda, apesar dos 11 e pouco por cento de alcool que nao se fazem presentes (ao menos quando esta tomando os primeiros goles :P) e bem complexa.


Ai pra fechar com chave de ouro um porquinho com arroz e polentas no molho do porco. Detalhe para a mostadinha Dijon simplesmente demais (que vo leva Marco fica tranquilo).Abracos ai! E paz, porque aqui tah tudo tranquilo!

Murilo

Classic British Sunday

Nesse final de semana resolvi ir a uns museus em Londres, apesar do festival em Copenhagem, acabei ficando por aqui mesmo. Bom de manha fui ao Natural History Museum e almocei o classico ingles de domingo, um legitimo Sunday Roastie como chamam por aqui.


A cerveja que acompanha eh uma Hoegaarden, nao eh inglesa mas eu estava sendento por algo refrescante. Ainda tirei uma fotinho do balcao.


Depois fui a mais uns museus, peguei o Tube, o jeito carinho que chamam o metro por aqui, e parei num pub chamado Waxy O' Connors em Picadilly Circus, outro classico de Londres. Tomei dois pints e fui caminhar mais um pouco ateh o Big Ben e o Tamisa.
Vale um parenteses para o Waxy que era uma igreja nas antigas, segundo a lenda tem ateh gente enterrada por ali. :P
Na foto abaixo temos uma Murphy's uma Irish Stout muito boa por sinal.

Nessa ultima foto to tomando uma guinness. Cheers!

Mais algumas da terra dos Smurfs

Mais algumas fotos la da terra dos Smurfs, ou Les Schtroumpfs, como os chamam por la. Escargot cozidos, ostras e mariscos crus foram algumas pratos que provei.




E agora uma sequencia de fotos do Delirium Cafe. O bar com o maior cardapio que ja vi, mas "esqueci" de tirar uma foto dele. Mas a variedade de marcas espalhadas pelo bar da uma impressao, prestem atencao na quantidade de mangueiras saindo nos barris de chopp.

Amanha posto umas fotos aqui da Inglaterra!

Na terra doTim Tim

Neste final de semana de independencia do Brasil e de um ano de Opus, fui ao Belgian Beer Weekend em Bruxelas, na Grand Place. Um local incrivel. Como e possivel ver na foto abaixo:

Um sem numero de cervejas reunidas num so lugar, impossivel de provar todas. Foi uma tarefa ardua, mas provei tudo que consegui! Vao algumas fotos.



E aqui voces podem ver o presente de um ano de Opus. Algumas Westleveren, St. Feuillien e mais algumas que so indo a Belgica para comprar!

Atualizações...

Muitas coisas aconteceram desde o último post. Entre elas, a viagem do Murilo, que está na Inglaterra a trabalho e irá falar aqui no blog sobre suas experiências “entre os Bretões”.

A nossa witbier ficou muito boa. As especiarias ficaram bem evidentes, mas equilibradas de forma a nenhuma delas se destacar demais. Uma cerveja muito refrescante e que será nossa cerveja de verão. Levei um postmix com ela para BH no III Concurso Nacional e ela fez bastante sucesso, sendo consumida rapidamente e gerando um bom boca a boca.

Falando em concurso, a ACervA Catarinense organizou uma excursão para BH em um micro-ônibus. Os viajantes foram o Tiago Costa Pinto (Avatar), Gustavo Bräscher (Santo Amaro), Raphael (Tonera), Max (Sambaqui), Eduardo (Cerveja Vagabunda), Feijão (Obiercevando), Tiago Valenti (B. Camboriu) e eu (Opus).

A viagem foi muito divertida, com direito a chopeira no ônibus e muitas risadas com o Eduardo, que mostrou seu lado “cantor”. Foi ele que nos apresentou a música que virou o hino provisório da ACervA Catarinense e que foi entoado durante vários momentos, entre eles a comemoração no palco após a premiação.

E a comemoração teve como motivo a conquista do 1o lugar na categoria “Belgas” pelo Raphael Tonera, que é um dos pioneiros do nosso grupo e que serviu de exemplo para a maioria dos atuais membros da ACervA Catarinense em Florianópolis. Além disto, ele é o vice-presidente da nossa Acerva.

A cerveja que enviamos, uma experiência com uma Belgian Strong Dark Ale, acabou não sobrevivendo às maluquices que fizemos com ela e contaminou. É uma pena, pois a cerveja que não passou por todas as experiências ficou muito boa, apesar de uma FG um pouco mais alta do que desejávamos (1.028 / OG: 1.091). Da próxima vez vamos lembrar de não inventar na hora de fazer a cerveja do concurso!

No dia 16 de agosto fizemos uma Pilsen Tcheca, seguindo praticamente a mesma receita da anterior, com pequenos ajustes nos maltes e um amargor levemente mais suave e mais aroma e sabor de lúpulo Saaz. Deve ficar pronta no final de setembro.

No fim de semana do dia 23/08 realizamos uma brassagem em conjunto com o Filipe Corrêa da Costa e o Max Leiras Prujansky, cervejeiros aqui de Floripa. Fizemos uma Oktoberfestbier para levar para o workshop que será realizado em Blumenau durante a Oktoberfest. O objetivo era fazer uma Oktoberfest no estilo mais antigo, que apresenta uma coloração âmbar mais escura do que as atuais existentes no mercado (Spaten, HB, Löwenbrau, etc).

Por um pequeno descuido durante durante a pesagem dos maltes acabamos colocando 1kg a mais de malte Munich, o que aumentou a sua OG (de 1.059 para 1.065) e a tornou mais escura e mais forte. Mas ainda assim ficará dentro dos parâmetros de uma oktoberfestbier tradicional.

Em breve mais informações!

Abraços!