Aos que possuem garrafas da Opus Amnésia, a data boa para abri-la seria neste próximo sábado (dia 23/02/2008), entretanto abrimos uma garrafa na terça-feira e constatamos pouca carbonatação ainda.
Devido ao alto teor alcoolico (8,3%) e a gelatina que usamos para clarificá-la, pouco fermento restou na cerveja, por isto a demora da carbonatação. Acredito que mais uma semana seja suficiente para poder tomá-la. Todavia, guardarei umas garrafas pra tomar daqui um mês (pelo menos), que aí sim acho que teremos ela em seu melhor momento.
Nesta sexta-feira (22/02/2008) teremos uma novidade na Padoca, quem puder ir não irá se arrepender! :D
[]'s e até lá!
Murilo
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